Wingko Babat ala Cannes
Untuk acara-acara potluck memang saya memiliki beberapa resep andalan. Resep yang sudah teruji. Yang sudah jelas disukai orang lain. Tak mau ambil resiko membawa masakan baru. Takut pada tak suka, tak ada yang memakannya, kan!? Resep untuk potluck jelas beda dengan kalau menjamu. Di rumah, saya lebih bebas. Mi ayam jamur dan bakso saya sudah teruji. Sop buntut saya diakui dikangeni. Tapi tak mungkin membawanya ke rumah orang kan!? Repot, mengangkut kuah begitu. Dan saya tak punya wadah yang memadai juga. Ayam Tante Alfi jelas sudah tak diragukan lagi. Demikian juga rendang jawa ala saya. Saya sebut rendang jawa karena bumbunya tak sebanyak rendang minang. Plus, pasti masih ada sausnya. Tidak kering seperti rendang minang standar. Teman-teman juga suka urap ala-ala saya. Semua sayur dicampur jadi satu dengan bumbu kelapa. Banyak yang memintanya sebagai teman makan ayam. Karena saya hampir tak pernah membuat sambal untuk selain keluarga kecil. Ulekan saya mini! Dan saya belum bisa mend...